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【南方+】手握黃羽肉雞種業“芯片”,廣東省農科院動科所提供安全“吃雞”保障
發布時間:2021-06-17 訪問次數為:144次 作者:記者 南方農村報 李小蘭 等 責編:

編者按:

  2021年中央一號文件提出,要打好種業翻身仗,加強農業種質資源保護開發利用。

  良種是農業的“芯片”。

  為提升農業科技創新水平與產業支撐能力,服務廣東實施鄉村振興戰略,南方農村報與廣東省農業科學院將在南方+推出系列深度報道,展示廣東省農業科學院培育良種、創新科技的顯著成績,推動科技與農業、農村融合發展的良好成效,深入挖掘他們如何打贏種業翻身故事。

第一篇,走進廣東省農科院動物科學研究所,講述黃羽肉雞種業“芯片”故事。


    無雞不成宴,中國人吃雞的飲食習慣由來已久,有“雞”吃,吃好“雞”是國人追求美好生活的重要體現,也是廣東省農業科學院動物科學研究所的使命追求。

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  以中國地方雞血緣為主的黃羽肉雞占據著我國肉雞市場的半壁江山。據中國畜牧業協會禽業分會統計,2019年全國上市122億肉雞,其中上市黃羽肉雞49億只,占40.2%。這意味著,每消費10只雞中,就有4只是我國自主培育的黃羽肉雞。黃羽肉雞在“敢為天下先”的廣東起源、發展和蓬勃壯大。多元化高質量的肉雞產品離不開良種的支撐。中國第一個通過品種審定的黃羽肉雞配套系在廣東,現有1/3的國家審定黃羽肉雞新配套系由廣東育種企業自主培育,全國超過65%的黃羽肉雞父母代種苗由廣東供應。廣東黃羽肉雞種業在全國優勢地位的樹立與夯實,離不開科技創新與科技成果產業化的貢獻。

  廣東省農業科學院動物科學研究所自上世紀50年代創建以來,經歷幾代人的傳承發展,一直致力于將我國優良的地方雞種質資源進行保護與創新利用,培育出滿足不同市場需求的新品種,豐富百姓的“肉籃子”。

動科所建有國內畜禽育種領域唯一的國家重點實驗室——畜禽育種國家重點實驗室,以及廣東省畜禽種質資源庫等多個重點科研基地;擁有省內高校科研機構中活體保存量最大、品種最全的雞種資源;舒鼎銘研究員帶領的農業農村部科研創新團隊在黃羽肉雞創新育種方面攻堅克難,成果豐碩,多項技術居于全國領先水平。

  省農科院動科所用實際行動為打贏畜禽種業翻身仗已經做好了充分的資源、人才和技術儲備。

資源:豐富種質資源助力優秀育種成果

   “豐富的種質資源為肉雞育種提供了絕佳的科研條件,但只有創新利用才是可持續保護地方種質資源的最佳方式。”舒鼎銘研究員表示。廣東地方名雞惠陽胡須雞,具有抗逆性強,肉質好的優點,但產蛋性能差,產苗少,雞苗成本高,無法商業量產,一度成為瀕危品種;然而通過“惠陽胡須雞的保護與開發利用”系列研究,歷經15年的鉆研與突破,成功培育出國家審定肉雞新配套系“嶺南黃雞3號”,種雞的產蛋量提高了一倍,蛋耗料也降低了近一半,極大程度提高了生產效率,降低了種苗成本。近五年,胡須雞市場消費量從1000多萬只到7000萬只翻了幾番,不僅滿足了人們“吃好雞”的美好愿望,更是開創了“保以致用,以用促保”的地方種質資源良性循環保護模式,從根本上保障了國家種質安全。

  據省農科院動科所所長羅成龍研究員介紹,在建有的畜禽育種國家重點實驗室和廣東省畜禽種質資源庫中,收集保存了惠陽胡須雞、文昌雞、清遠麻雞、陽山雞、瑤雞等8個地方特色雞種,利用地方雞種自主構建了高達17個世代的基因挖掘資源群體,是省內唯一仍可持續構建的資源群體;已獲得32萬條性狀相關數據,挖掘到與黃羽肉雞生長、屠體、肉質、抗病、外觀等性狀指標顯著相關的基因位點,這些基因位點猶如一個品種的分子標記身份證,體現品種的遺傳特征,傳遞優良性狀的遺傳信息,不論是單基因分子標記輔助選擇抑或是結合大數據分析的基因組選擇都是肉雞遺傳改良的利器。

  省農科院動科所通過種質評價與挖掘,創制了適應市場多元化需求的專門化品系36個,培育了快大黃麻雞、竹絲雞、土雞3號等9個黃羽肉雞新配套系,其中嶺南黃雞I、II、3號配套系已通過國家品種審定。省農科院動科所培育的“金字招牌”——“嶺南黃”系列配套系,是當前廣東省唯一的肉雞類主導品種,也是國家農業主導品種,是中國黃羽肉雞行業公認的頂尖品牌,近20年以來一直引領著黃羽肉雞育種方向,良種覆蓋至廣東、廣西、湖南、山東、新疆等全國30個省市自治區,通過產業化平臺年推廣600多萬套父母代種雞(全國年需要量約3900萬套),全國市場占有率達15%,社會出欄商品肉雞超7億只,每年對社會貢獻產值達175億元。

攻關:卡脖子問題逐個突破

  高效、抗逆和優質是黃羽肉雞產業的三大目標,也是省農科院動科所育種科技人員孜孜不倦攻堅克難的三大主題。

  在黃羽肉雞產業形成之初,省農科院動科所率先引入矮小雞等國外優秀遺傳資源,培育出節糧高產的配套系,大幅減少種雞養殖成本,降低種苗成本,生產效率明顯提升。然而,利用矮小系的雜交后代出現體重大小不一的現象,在揭示產生這一現象的分子機制基礎上,省農科院動科所研發建立了簡單快速的現代分子標記輔助選擇技術,優選有效群體,顯著提高了利用矮小雞制種的后代體重均勻度,有效解決了肉雞體重一致性差的缺陷問題,解決了引進資源與地方資源節糧配套利用的瓶頸問題,加速推動了引進資源的廣泛利用,黃羽肉雞產業不斷涌現出各類新配套系,進入“百花齊放”時代。

  千禧年后,黃羽肉雞產業已初具規模,與白羽肉雞雙分天下。國內外遺傳資源的頻繁交換和雜交,提升生產效率的同時,也加速了病原的傳播。讓產業談“病”色變的種源性疾病,通過種蛋垂直傳播逐級放大對肉雞的危害,不僅讓國外白羽肉雞育種企業快速洗牌從數十家銳減到數家,更讓黃羽肉雞產業面臨著毀滅性危機。省農科院動科所迎難而上,在國際知名禽病專家崔治中教授指導下,結合黃羽肉雞特性,歷時五年,在國內首次建立了適用于黃羽肉雞的種源疾病凈化技術,打破國際技術壁壘保持國際同步技術水平,極大保障了種源安全,成功化解了行業危機,讓嶺南黃雞深深烙下了“抗病力強”的標簽。

  2013年禽流感事件后,黃羽肉雞行業已不可抗拒地進入“冰鮮”時代。讓百姓安全吃好雞,更要讓百姓吃安全好雞,是時代賦予從業者新的使命。省農科院動科所勇擔時代使命,通過技術攻關研發了胴體膚色均一、黑肚皮剔除、胡須生物標簽等遺傳改良技術,讓百姓從脫光毛的肉雞屠體外觀也能快速甄別優質雞。

未來:有信心打好種業翻身仗

  半個世紀的科技沉淀,讓省農科院動科所獲得了中國第一個黃羽肉雞相關國家獎科技進步二等獎,3個省科學技術一等獎的殊榮。一切過往,皆為序章。打好種業翻身仗,是實現百年中國夢的重要一役。

  滿足人民對美好生活的向往,從吃一只安全美味的黃羽肉雞開始。新時代的省農科院動科所將秉承“蓄德勵精,鼎新致用”之所訓,持續聚焦黃羽肉雞的效率、抗逆和肉質性狀的遺傳改良,培育出更豐富更優質的黃羽肉雞新品種,以適應低能耗高效率的養殖需求,滿足不同市場區域多元化的美味需求,以及不同消費人群對雞肉分割產品的喜好。同時,建好用好畜禽育種國家重點實驗室這一國際一流研發平臺,充分利用移動互聯網、物聯網、大數據、云計算及智能裝備等新一代信息技術,深度整合解析基因組、表型組、微生物組等多組學信息,攻克各種肉雞育種關鍵技術難題,大幅提升育種效率和縮短育種周期,加速品種的迭代更新。

  所有未來,皆是可期,省農科院動科所有資源有實力有信心打贏中國肉雞種業翻身仗,在廣東造好一張肉雞的“中國芯”,把安全優質的肉雞送到家家戶戶的餐桌上。

【統籌】馬靜  喻淑琴

【記者】李小蘭

【攝制】謝進揚

【實習生】許卓潔

【通訊員】葉菁  李瑩  王劼

【來源】南方農村報、南方+


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